学厨师哪个学校好？学厨师要多久？学厨师有前途吗？相信许多打算学厨师的学子都会考虑这些问题，徘徊犹豫如何选学校，不知道自己学多长时间才能有所成，学有所成后能否成功就业拥有美好前途。新春佳节后，在虎振厨师技校招生办大厅每天前来报名学技术的学子源源不断，当然少不了报名学厨师的学子。为什么虎振厨师技校成为他们学厨师的首要选择？ 学校办学实力、品牌很重要。对于许多学技术的学子而言，学技术是为了立足社会、改变生活、重塑人生，因此学到技术尤为重要。选对了学校是实现技术梦想的步。虎振厨师烹饪学院作为老牌名校，质量可靠，通过数十年的创新发展成为佼佼者，为社会培养了数万名技能与职业素养兼修的优秀厨师人才。厨师依然是热门行业，学厨师前途广阔。年底餐饮业迎来消费旺季，年夜饭的火爆预订只是一个缩影，可见人们对美食的追求从未停止，要求也越来越高。餐饮行业对优秀厨师人才的需求依然很大。虎振技校根据餐饮行业需求形成了特色化、科学化的理实一体化教学模式，为学子提供强有力的保障和支持，使学子安心、放心、舒心学厨师。一、烹饪中级班烹饪专业课程设置：（两个月）通过培训，使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。二、烹饪高级班（六个月）系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。三、烹饪两年班能过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴（本菜系占12、外菜系占12），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会4060余种面点制作技术。四、烹饪三年班在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜系占12），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，为学员以后的发展打下坚实基础。五：厨师特色单项班厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘20天、麻辣烫5-10天、精美凉菜5-10天、中韩泡菜5-10天、特色烧烤5-10天、烤鸡、烤鸭班5-10天、烤鸡、鸭、乳猪5-10天、经典火锅5-10天、秘制熏卤酱熟食5-10天。
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